Řeznictví v OC Globus se stalo cílem odborné exkurze žáků 2. ročníku kuchařského oboru.

Díky ochotě a vstřícnosti vedoucího řeznictví pana Vydráře žáci viděli bourání vepřových půlek a hovězích čtvrtí na jednotlivé části, zpracování ořezu a výrobu masných výrobků. Nedílnou součást byla také ochutnávka vlastních výrobků řeznictví.